CHEZ GILBERT COLETTE ET LEURS AMI(E)S


 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 la ciboulette

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin

avatar

Messages : 16157
Date de naissance : 20/02/1957
Date d'inscription : 13/12/2010
Age : 60
Localisation : NORMANDIE

MessageSujet: la ciboulette   Mer 2 Mar - 7:27

Culture
Sol : plutôt riche et bien drainé

Emplacement : au soleil ou à mi ombre légère.

Date de semis ou repiquage de plant tout prêt : semis de septembre à avril, en place, à une profondeur de 1 cm, recouvrez, tassez légèrement et arrosez à l'arrosoir à pomme .
Eclaircir pour ne laisser qu'un pied tous les 10/12 cm.
Les plants achetés sont plutôt repiqués au printemps.
Cependant, avec un peu de soin à la reprise, vous pouvez repiquer la ciboulette pratiquement toute l'année, sauf hiver.

Soins : arroser s'il fait trop sec, mais sans excès.

N'hésitez pas à raser les ciboulettes au ras du sol en début après la floraison en mai.
Tous les 3 à 4 ans, arracher le pied, le diviser et replanter.

Récolte : Toute l'année en coupant les tiges selon les besoins

Potager de balcon : mais oui ! et pour en avoir l'hiver, un pied de ciboulette dans la cuisine, à la lumière.

Conservation : la meilleure méthode consiste à congeler les tiges lavées, , essuyées, ciselées dans de petits sacs à congélation.

Coupez les fleurs avant qu'elles ne montent en graine : Elles décoreront avec goût vos salades et sont délicieuses à manger.

Faites un joli vinaigre aromatisé en laissant macérer fleurs et tiges pendant un mois dans un litre de vinaigre. Filtrez, utilisez.

Autres fines herbes et salades au menu Basilic
Ciboulette
Chicorée frisée
Laitue
Laurier
Menthe
Oseille
Persil
Romarin
Roquette
Sauge
Scarole
Thym



Pour 10 g de ciboulette fraîche
Glucides 0.40 à 0.45
Protéines 0.30 g
Lipides Plus que minimes
Fibres 0.25 g
Vitamines Vitamine C, Provitamine A et groupe B dont B9 , vitamine K
Sels minéraux Potassium, Calcium magnésium
calories 3
Divers Vitamine K : si vous êtes sous traitement anti coagulant : demander l'avis de votre médecin.




Cuisine : Composition de base d'un assaisonnement aux fines herbes :
Cerfeuil, persil, estragon et cib


Revenir en haut Aller en bas
http://zhet.forumchti.com
tricia

avatar

Messages : 205
Date d'inscription : 15/01/2011

MessageSujet: Re: la ciboulette   Sam 5 Mar - 16:24

Revenir en haut Aller en bas
jade

avatar

Messages : 239
Date de naissance : 01/11/1972
Date d'inscription : 09/02/2011
Age : 45
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: la ciboulette   Lun 21 Mar - 20:05

Revenir en haut Aller en bas
http://lepetitmondedejade.bbactif.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: la ciboulette   

Revenir en haut Aller en bas
 
la ciboulette
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Les herbes : la ciboulette

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
CHEZ GILBERT COLETTE ET LEURS AMI(E)S :: JARDINAGE-
Sauter vers: